El aceite de oliva virgen extra monovarietal Frantoio procede de la variedad italiana Frantoio.
Herbácea madura
Acidez: 0,1%
Amargor: medio
Picante: medio
Maridaje: tiene aroma a fruta madura con notas dulces de tomate maduro y matices de hoja de tomate.
Aceite de oliva que se puede utilizar para salsas, salsas de pimientos, mermeladas y aperitivos ya que tiene buena estabilidad. Recetas con hierbas frescas y condimentos como ajo, puerro, albahaca y orégano. Elabora platos de pescado como bacalao con gomes de as o a la portuguesa, finaliza con salmón y platos a la plancha. Combina bien con setas frescas como shitake y shimeji. El picante persistente es más intenso que el amargor.
