El aceite de oliva virgen extra monovarietal Koroneiki procede de la variedad griega Koroneiki.
herbáceo verde
Acidez: 0,1%
Amargor: suave y presente.
Picante: medio
Maridaje: Presenta notas herbáceas maduras, como tomate maduro y manzana verde. Notas de herbáceas verdes, como espárragos y rúcula. Aceite de oliva equilibrado e interesante en cata.
Presenta un amargor suave y presente, sabor herbáceo con plátano, un toque en boca con una textura sin filtrar. Con un picante medio que destaca ya al inicio de la cata.
Marida bien con verduras mediterráneas como berenjenas, calabacines, cebolla, tomate, pimientos, asadas, a la plancha, como aperitivos o guarniciones. Los pescados y mariscos blancos combinan bien con ensaladas frescas o mayonesas, como patatas o salchichas. Combina bien con frutas cítricas como fresas, naranjas y piña en tartas, rellenos y tartas.
