O azeite de oliva extra virgem monovarietal frantoio é oriundo da variedade Italiana Frantoio.
Herbáceo madura
Acidez: 0,1%
Amargor: médio
Picância: médio
Harmonização: possui aroma de fruto maduro com notas doces de tomate maduro e nuance de folha de tomate.
Azeite que pode servir para molhos, molhos de pimenta, compotas eantepastos pois apresenta boa estabilidade. Receitas com ervas frescas e temperos como alho, alho poró, manjericão e orégano. Fazer pratos com peixes como bacalhau a gomes de as ou a moda Portuguesa, finalizar salmão e grelhados. Harmoniza com cogumelos frescos como shitake e shimeji. A picância persistente e mais intensa que o amargor.
